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【風と光】有機豆板醤（トウバンジャン）180g 有機JAS認証

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この1本で驚きの本格中華に！味の決め手となる万能調味料。
中華発酵調味料では定番の豆板醤(とうばんじゃん)の有機JAS認証商品。

有機豆板醤の最大の特徴は、その手軽さ！いつもの中華料理がこの1本で本格中華の味に早変わり！
なじみの豆板醤に比べるとコクが深く辛さが控えめなので、
「いつもの豆板醤と全く違う！あまり辛くない！？」驚きの旨味の濃さに手放せなくなること間違いなし。
その秘密は醤油にあり！
原料の有機醤油は『最高級の極上醤油』。
本来の塩水仕込で生醤油を使う再仕込み製法。
有機丸大豆と有機小麦を通常の2倍の180日間かけ、じっくり再発酵させるためアミノ酸などの栄養価の高い醤油です。
原料や製法にもこだわっており、有機キビ糖・地元農家と契約栽培の有機唐辛子・汚染のない海域で天日干しした海塩・有機椎茸・昆布を伝統製法で仕込んでいます。

一般的な豆板醤とは異なるコクと控えめの辛さ、豊かな旨味が特徴です。
おすすめメニュー
・麻婆豆腐・回鍋肉・炒飯・焼きそば

内容量：180g
商品サイズ：65mm×65mm×83mm　400g

■原材料：有機砂糖、有機唐辛子、有機大豆、有機小麦、食塩、有機椎茸、有機醤油(有機大豆、有機小麦、有機砂糖、食塩)、昆布
■保存方法：常温
■規格補足：アレルゲン物質：小麦、大豆

栄養成分（100g当り）
エネルギー：179kcal
たんぱく質：6.8g
脂質：1.6g
炭水化物：34.3g
食塩相当量：0.6g

【風と光】について

風と光は、オーガニックや有機原材料などの自然食品を取り扱う食品販売会社です。
2009年に横浜で創業し、国内外の優良で上質な食品を集め、
健康で安全な自然食品を全国に広めてまいりました。
オーガニック食品を選ぶことは自分の身体はもちろん、地域を活性化し自然環境を保護することにもつながります。
その意味でオーガニック食品は、「利他食品」と言えるのです。
風と光は生産過程で出てしまう有機物残渣から有機肥料を作るなど、すべてがその地域で循環できるようになることを目指しています。