エデン・フーズは、1960年代後半にミシガン州南部で自然食品を調達する友人たちの間で始まりました。彼らは若者で、マクロビオティックとして知られる世界的な現象、つまり、有毒化学物質や栄養素の枯渇によって混入されていない全粒穀物や季節の地元の植物性食品を中心に食事をすることの研究に動機付けられました。

当時は自然食品が入手できなかったため、エデン・フーズ・コープが自然食品を入手し始めました。ボストンのエレホンとカリフォルニアのチコさんへの最初の200ドルの注文は好評を博し、地元で波紋を巻き起こしました。これにより、協同組合のメンバーは田舎道を旅し、ドアをノックし、有機的な方法で食料を栽培する農家を探しました。

エデン生協は、全粒穀物、豆、大豆食品、海野菜、味噌、シリアル、未精製植物油、種子バター、ナッツバターなどを提供する自然食品店に成長しました。カフェテリア、ベーカリーなど拡大し、エデンデリとして知られるようになりました。
ここは、アメリカでナチュラル、オーガニック、マクロビオティック食品を手に入れることができる数少ない場所の1つでした。

人々は近くからも遠くからもやって来ました。健康食品店から電話があり、私たちが運んでいた食品を取りに来てほしいと頼まれました。EDENブランドが形になり始めました。

1972年、エデンは最初の倉庫を開設し、日本の伝統食品メーカーと関係を築きました。海菜、お茶、味噌、醤油、梅干し、葛でん粉、米酢、米ぬか漬物、みりんなどの輸入が続いた。これにより、エデンは米国とカナダにとって重要な天然食料源として確固たる地位を築きました。

・優れた持続性
・原則に基づいた自然食品会社。残念ながら、オーガニック食品はもはや自然である必要はありません。
・私たちが知り、信頼している生産者や取扱者から調達して共有できる最高級の食品です。
・食品と食材の供給源、栽培、取り扱いの完全な透明性。
・ピュア&ピュアファイリング、素晴らしい味の食べ物。
・豆の缶詰工場は、英国小売コンソーシアム (BRC) の認定を受けています。
・すべてのエデン施設は、AIB インターナショナルの最高の食品安全評価を受けています。